빠르게 만드는 건강한 한식: 두부 된장찌개 한솥밥

부산광역시 연제구 November 5, 2024
Post Thumbnail


일상 속의 작은 쉼표, 두부 된장찌개 한솥밥은 단 30분 만에 당신의 식탁을 풍미로 가득 채울 수 있습니다. 준비와 조리 과정이 간단해 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 영양학적으로도 균형 잡힌 한 끼 식사입니다.

필요한 재료 (2인분 기준):
- 두부 1/2모
- 감자 1개
- 호박 1/4개
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 표고버섯 2개
- 고추 1개 (선택 사항)
- 물 2컵
- 된장 2큰술
- 고춧가루 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 간장 1작은술
- 쌀 1컵

조리 순서:
1. 쌀을 씻어 15분간 물에 불립니다.
2. 두부, 감자, 호박, 양파를 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 대파는 송송 썰고, 표고버섯은 얇게 슬라이스합니다. 고추를 사용하는 경우 얇게 썰어 준비합니다.
3. 냄비에 물 2컵을 붓고 된장을 풀어줍니다. 중불에서 끓기 시작하면 감자, 호박, 양파, 표고버섯을 넣고 10분간 끓입니다.
4. 야채가 익으면 두부를 넣고, 고춧가루와 다진 마늘을 추가합니다.
5. 두부가 익을 즈음에 대파와 고추를 넣고 2분 더 끓입니다. 마지막에 참기름과 간장을 넣어 맛을 조절합니다.
6. 동시에 솥이나 압력밥솥에 불린 쌀을 넣고 하얀 밥을 지어주세요.

맛있는 팁:
- 된장은 종류에 따라 염도가 다르므로 취향에 따라 양을 조절하세요.
- 매운맛을 더하고 싶다면 고춧가루 양을 늘리거나 청양고추를 추가할 수 있습니다.
- 감칠맛이 더해지기 위해 육수를 사용해도 좋습니다.

영양 정보 (1인분 기준):
- 칼로리: 약 400kcal
- 탄수화물: 70g
- 단백질: 15g
- 지방: 10g

이 요리는 바쁜 아침이나 저녁 준비 시간이 부족할 때, 혹은 가볍지만 든든한 식사가 필요할 때 제격입니다. 두부의 부드러움과 된장의 깊은 맛이 어우러져 스트레스를 진정시키고, 한국적인 정취를 불러일으킵니다. 무엇보다도 재료들이 일반적인 홈 키친에 자주 있는 것들이라 특별한 장을 보지 않고도 쉽게 준비할 수 있을 것입니다.

Previous Post Thumbnail
Next Post Thumbnail